Aparat za kavu kuha slabu kavu

Unatoč popularnosti espresso i French press aparata za kavu, perkolatori su još uvijek dobro poznat prizor u domovima i restoranima diljem zemlje. Iako je kava koju kuhaju izvrsna, postoji šansa da povremeno počnu kuhati kavu koja je slabija nego što biste željeli. A ako se svako jutro probudite u jakoj šalici, nema ništa gore od saznanja da vaša kava mora biti jača.

Najčešći uzrok slabe kave aparata za kavu je naslaga na osovini pumpe, koja sprječava da aparat gura vodu prema gore i kroz talog kave. Ostali razlozi za slabu kavu su nedovoljno kave, netočna veličina mljevenja i oštećenje mehanizma grijanja.

Ako tražite odgovor na slabu kavu, čitajte dalje. Detaljnije ću ispitati gore navedene razloge i dati vam neka rješenja kako popraviti jačinu vaše kave. Kada završite s ovim člankom, vratit ćete se i uživati ​​u jakom cuppa joeu ujutro prije nego što to shvatite!

Razlozi zašto vaš aparat za kavu pravi slabu kavu

Kao što je gore spomenuto, postoji nekoliko razloga zašto vaš aparat za kapanje kuha slabu kavu. Međutim, ako želite pronaći rješenje za te probleme, prvo ih morate detaljnije razumjeti.

# 1 Na osovini pumpe postoji naslaga

Osovina pumpe je duga cijev u sredini vašeg stroja. Proširuje duljinu stroja od dna poklopca do podnožja. Ova stabljika čini rad perkolatora – perkolatori rade tako što guraju kipuću vodu i mjehuriće zraka uz stabljiku i preko taloga kave u perforiranoj košari.

Ako se prljavština nakuplja u osovini pumpe i oko nje, nakupljeni ostaci spriječit će da se voda podigne duž osovine i progura kroz talog kave, što će rezultirati slabijom kavom. To je osobito problem ako postoji nešto nakupina u podnožju stabljike.

Ova vrsta nakupljanja uzrokuje pucanje zvukova koji dolaze iz vašeg percolatora kada se kuha kava.

Ako čujete pucketanje u kombinaciji sa slabom kavom, to je dobar znak da postoji problem s prljavštinom koja se nakuplja u i oko osovine pumpe. Na sreću, rješenje je jednostavno.

Sve što trebate učiniti je:

1. Pripremite mješavinu tople vode i sode bikarbone.
2. Ostavite ovu smjesu da odstoji najmanje 30 minuta.
3. Uklonite dršku i izribajte unutrašnjost žičane četke za čišćenje. Također biste trebali dobro očistiti vanjsku stranu kako biste uklonili ostatke ulja, zaglavljeni talog od kave i druge slične mrlje.
4. Protresite stabljiku. Ako čujete klik od metalnih ploča na dnu, to je znak da je nakupina uklonjena..

Osim čišćenja drške, trebali biste temeljito i često čistiti ostatak perkolatora. Prljavština zalijepljena na bočne strane stroja može se olabaviti i migrirati kroz dršku tijekom procesa kuhanja, uzrokujući daljnje nakupljanje. Čišćenje cijelog percolatora smanjuje vjerojatnost da će se to dogoditi.

Slijedite ove jednostavne korake za čišćenje perkolatora:

Napunite perkolator kombinacijom vode i barem tri žlice sode bikarbone (ja obično koristim više).

Uključite aparat i pustite da se smjesa potpuno “kuha” unutra.

Pustite da se voda ohladi nakon završetka ciklusa kuhanja. Zatim očistite stranice stroja četkom dok je voda još u perkolatoru – tako ćete lakše ukloniti prljavštinu.

Izlijte vodu i isperite stroj.

Napunite svoj stroj mješavinom pola vode i pola bijelog octa. Pustite da ponovno prođe kroz proces kuhanja. Nakon što je ciklus završen, bacite smjesu.

Započnite završni ciklus kuhanja koristeći samo čistu vodu. Učinite to dvaput. To će vam pomoći isprati sve ostatke i riješiti se okusa octa.

Budite spremni – hoćete šokiran na ono što izlazi iz vašeg perulatora kada to učinite. Količina naslaga i na dršci i unutar kuhala uvijek me oduševi!

# 2 Ne koristite dovoljno kave

To je jednostavna jednadžba – ako želite da vam kava bude jaka, morate dodati dovoljno taloga kave u perkolator prije nego ga uključite.

Ako je stabljika pumpe čista, a kava još uvijek slaba, provjerite jeste li u košaricu dodali dovoljno mljevene kave.

Količina koju biste trebali dodati ovisi o veličini vašeg aparata – ali preporučujem da na 40 šalica kave dodate najmanje 2,5 šalice taloga. Ovisno o veličini vašeg uređaja, možete izračunati koliko kave trebate dodati.

Ako više volite jaču kavu od one koju dobijete ovim mjerenjem, dodajte još mljevene kave u košaricu.

# 3 Koristite zrna kave koja nisu odgovarajuće veličine

Još jedan problem s kojim se možete suočiti ako vaša kava nije tako crna koliko biste željeli je veličina zrna kave koje dodate u svoj aparat za kavu.

Zrna kave koja se koriste u perkolatorima trebaju biti grubo mljevena zrna koja su mljevena na najvišu postavku (izvor). Sjemenke ove veličine dovoljno su porozne da voda može kapati kroz njih, što omogućuje šalicu jake kave.

Međutim, ako su zrna kave koja dodajete u aparat suviše fino mljevena, postoji opasnost da mogu proklizati kroz rupice u košari (sjetite se da je košara porozna) i vaša će kava biti zrnasta. Alternativno, oni jednostavno možda neće dopustiti da voda uopće prođe kroz njih.

Ako ne kupujete prethodno mljevena zrna kave, razmislite o korištenju mlinca za kavu s modifikacijama koje omogućuju fino mljevenje, kao što je SHARDOR podesivi mlin za kavu (link na Amazon). Pogledajte donju sliku koja prikazuje različite prilagodbe mljevenja koje ovaj stroj nudi.

# 4 Mehanizam grijanja vašeg električnog perkolatora je oštećen

Toplina koja se primjenjuje tijekom procesa kuhanja ključna je za određivanje jačine vaše kave. Za jaku kavu potrebna je topla voda – zapravo, mnogi ljudi moraju pažljivo kontrolirati temperaturu svojih percolatora kako bi osigurali da njihova kava nije prejaka.

U idealnom slučaju, kava bi se trebala kuhati na 195 ° C°F na 205°Ž (90,56°C – 96.11°C).

Međutim, ako je mehanizam grijanja (također poznat kao grijač) vašeg električnog perkolatora oštećen, voda možda neće proključati do temperature koju zahtijeva kava. Provjera grijaćeg elementa zahtijevat će od vas multimetar.

Možete ga kupiti u trgovini hardverom ili putem interneta. Osobno preporučam AstroAI digitalni multimetar – jednostavan je za korištenje i iznimno je pristupačan.

Idealna vrijednost bi trebala biti između 100 i 300 ohma. Ako su podaci drugačiji, morat ćete ili zamijeniti mehanizam grijanja ili kupiti novi perkolator.

Završne misli

Najčešći razlog slabe kave u aparatu za kavu je nakupljanje prljavštine u i oko osovine pumpe. U tom slučaju morat ćete temeljito očistiti stabljiku i ostatak stroja prije ponovnog korištenja.

Drugi razlozi koji mogu uzrokovati loš okus kave u perkolatoru uključuju korištenje premalo taloga kave, korištenje zrna kave pogrešne veličine mljevenja i problem s mehanizmom grijanja vašeg uređaja.